TUNNEL DI
RAFFREDDAMENTO
SB impianti è in grado di realizzare tunnel di raffreddamento completi per tacchini con svariate tecnologie per soddisfare qualsiasi richiesta fino ad eguagliare l’automazione applicata al mondo del pollo.
TIPOLOGIE DI
REFRIGERAZIONE
Esistono due principali sistemi di raffreddamento, acqua fredda o aria fredda, ai quali negli ultimi anni si è aggiunto un sistema combinato che unisce acqua ed aria. In linea generale gli animali da congelare sono refrigerati con acqua e quelli che devono essere venduti freschi vengono refrigerati con aria.
Raffreddamento ad acqua
Il raffreddamento ad acqua si effettua con l'utilizzo dei cosiddetti refrigeratori continui (spin chiller). Nella maggior parte dei casi questi refrigeratori sono utilizzati in serie per diminuire la possibilità di contaminazione creando una vasca sporca ed una pulita.
Raffreddamento ad aria
Il principio di raffreddamento consiste nel muovere il prodotto all'interno di una camera dove viene fatta circolare un flusso di aria fredda. In linea generale il raffreddamento ad aria è da preferirsi a quello ad aria per quanto concerne il prodotto fresco.
Raffreddamento combinato acqua/aria
Negli ultimi anni sono stati sviluppati alcuni sistemi che combinano acqua ed aria per l'ottenimento d un prodotto di qualità che mantenga alti standard di durata ed alti standard qualitativi di un prodotto che può essere trattato e venduto come fresco.
Maggiori informazioni
Compila il modulo di seguito per richiedere maggiori informazioni.
Il nostro staff sarà lieto di rispondere ad ogni tua richiesta.
oppure scrivi un’e-mail a
info@sbimpianti.it
