Il processo di macellazione è influenzato da moltissime variabili:

  • diversità tra allevamenti (nutrimento);
  • condizioni atmosferiche durante il trasporto (estate/inverno);
  • stress da stordimento ed efficacia dello stesso problemi di uccisione e diversi metodi (Halal, Kosher);
  • malfunzionamento delle vasche di bagnatura;
  • rotture e non conformità, provocate da spiumatrici obsolete.

La spiumatura deve essere in grado di gestire e compensare tutte queste variabili, per garantire il miglior prodotto possibile alle successive fasi di eviscerazione e sezionamento.

 

Il nostro imperativo: aumentare la percentuale di prodotto di qualità A in uscita dalla linea di spiumatura.

 

Le nostre macchine garantiscono estrema flessibilità e permettono al cliente di compensare ogni singola variabile:

La qualità del prodotto ottenuto, giustifica l’investimento in spiumatura migliorando cosi anche le fasi successive fasi di macellazione:

  • la riduzione della percentuale di ali rotte;
  • la riduzione della percentuale di pelle rovinata;
  • la possibilità di abbassare la temperatura nella vasca di bagnatura.

Sono vantaggi facilmente quantificabili economicamente e giustificano l’investimento per il rinnovamento di qualsiasi linea di spiumatura.

Spennatrice Controrotante

Con l’utilizzo di una spiumatrice controrotante in prima posizione possiamo ottenere:

  • rimozione del 90% delle piume con la prima macchina
  • riduzione del numero di macchine in linea diminuendo di conseguenza lo stress su ali e pelle
  • riduzione della percentuale di ali rotte in spiumatura
  • pulitura delle parti difficili non raggiungibili con rifinitrici
  • riduzione della percentuale di prodotto non conforme
  • riduzione della temperatura in vasca

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Spennatrice Rifinitrice

Apertura e chiusura dei 2 lati (petto e schiena) sono completamente indipendenti e con comandi idraulici.

Tutte le regolazioni dedicate singolarmente ad ogni barra laterale, (profondità, angolo ed altezza) sono facilmente accessibili ed azionabili con avvitatore pneumatico.

I piattelli portadita, sono montati su supporti studiati appositamente per raggiungere le ultime piume rimanenti.

Tutte queste caratteristiche rendono le Rifinitrici S.B. Impianti le più versatili sul mercato mondiale.

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